FOOD AND BEVERAGE (F&B) MANAGEMENT
- Ημ. Έναρξης: 20/01/2025
- Εγγραφές έως: 07/01/2025
- Διάρκεια: 250 Ώρες
-
Φορέας:
Περιγραφή
Το Πανεπιστήμιο Πατρών, σε συνεργασία με το ΕΚΕΚ ΑΤΗΕΝΑ, πρωτοπορεί στην παροχή εξειδικευμένων προγραμμάτων επιμόρφωσης στον τομέα της διοίκησης επισιτιστικών επιχειρήσεων.
Το επιμορφωτικό πρόγραμμα «Food and Beverage Management» με Πανεπιστημιακό Πιστοποιητικό είναι το πρώτο του είδους του στην Ελλάδα που συνδυάζει θεωρητική κατάρτιση και πρακτική εξάσκηση, εστιάζοντας στις ανάγκες του σύγχρονου κλάδου επισιτισμού.
Στόχοι του Προγράμματος
Το πρόγραμμα στοχεύει:
- Στην εξοικείωση των συμμετεχόντων με τις βασικές αρχές διοίκησης επισιτιστικών επιχειρήσεων.
- Στην ανάπτυξη δεξιοτήτων διαχείρισης προσωπικού, σύνθεσης μενού, κοστολόγησης, και αποθήκευσης.
- Στην κατανόηση στρατηγικών μάρκετινγκ και πωλήσεων στον τομέα των τροφίμων και ποτών.
- Στη διασφάλιση ποιότητας και εφαρμογή σύγχρονων πρακτικών εξυπηρέτησης πελατών.
Το πρόγραμμα απευθύνεται σε:
- Απόφοιτους τριτοβάθμιας, μεταδευτεροβάθμιας και δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης που επιθυμούν να εξειδικευτούν στον κλάδο του Food and Beverage.
- Επαγγελματίες του χώρου που θέλουν να διευρύνουν το γνωστικό τους πεδίο.
- Οποιονδήποτε ενδιαφέρεται να αποκτήσει γνώσεις και δεξιότητες στον δυναμικό κλάδο της επισιτιστικής βιομηχανίας.
Μέθοδος Υλοποίησης
Το 6μηνο πρόγραμμα πραγματοποιείται εξ ολοκλήρου εξ αποστάσεως, με ασύγχρονη μελέτη που επιτρέπει στους εκπαιδευόμενους να μελετούν με τον δικό τους ρυθμό.
Πρωτοπορία
Το Πανεπιστήμιο Πατρών και το ΕΚΕΚ ΑΤΗΕΝΑ ηγούνται στον χώρο της επαγγελματικής επιμόρφωσης, προσφέροντας καινοτόμα προγράμματα που καλύπτουν τις ανάγκες της αγοράς και αναγνωρίζονται σε όλη την Ευρώπη.
Πιστοποιητικό
Με την ολοκλήρωση του προγράμματος, οι συμμετέχοντες θα λάβουν Πανεπιστημιακό Πιστοποιητικό Επιμόρφωσης με αναγνώριση και μονάδες ECTS από το Πανεπιστήμιο Πατρών
Εξασφαλίστε τη συμμετοχή σας σήμερα και κάντε το επόμενο βήμα στην καριέρα σας!
Περιεχόμενα προγράμματος
- Θ.Ε.1: Εισαγωγή στο F&B
- Θ.Ε.2: Γνωρίστε το φαγητό
- Θ.Ε.3: Γνωρίστε το ποτό
- Θ.Ε.4: Σύνθεση Μενού
- Θ.Ε.5: Διοίκηση επισιτιστικών επιχειρήσεων
- Θ.Ε.6: Διοίκηση προσωπικού και Ηγεσία
- Θ.Ε.7: Κοστολόγηση και Διαχείριση Αποθήκης
- Θ.Ε.8: Μάρκετινγκ
- Θ.Ε.9: Εξυπηρέτηση πελατών
- Θ.Ε.10: Διοίκηση Ολικής Ποιότητας
Δείτε εδώ αναλυτικά τις θεματικές ενότητες
Σεμινάρια
Τεχνητή Νοημοσύνη για Μαθηματικούς
Το Πανεπιστήμιο Πατρών ανακοινώνει το 1ο στην Ελλάδα επιμορφωτικό πρόγραμμα Τεχνητής Νοημοσύνης (ΤΝ) εξειδικευμένα για Μαθηματικούς (ΠΕ03) Το εξ αποστάσεως και ασύγχρονο πρόγραμμα του Πανεπιστημίου στοχεύει να εξοπλίσει καθηγητές μαθηματικών με τις απαραίτητες δεξιότητες ώστε να χρησιμοποιούν σύγχρονα εργαλεία ΤΝ στην διδασκαλία του μαθήματος των Μαθηματικών στο σχολείο, στον σχεδιασμό του μαθήματος, στην αξιολόγηση και […]
Tεχνητή Νοημοσύνη για Φιλολόγους
Η Τεχνητή Νοημοσύνη (ΤΝ) αποτελεί έναν από τους πλέον καινοτόμους τομείς που αλλάζουν ραγδαία την εκπαιδευτική διαδικασία. Ήδη ο Υπουργός Παιδείας εκπονεί σχέδιο εισαγωγής εργαλείων Τεχνητής Νοημοσύνης στα σχολεία τα οποία και θα διδαχτείτε με ακόμα 30 εφαρμογές στο παρακάτω πρόγραμμα Το Πανεπιστήμιο Πατρών αποτελεί το 1ο πανεπιστήμιο στην χώρα που επιμορφώνει με μοριοδοτούμενα πιστοποιητικά […]
Εγκληματολογία: Γενικές Τάσεις και Εφαρμογές
Το Πανεπιστήμιο Πατρών, σε συνεργασία με το ΕΚΕΚ ΑΤΗΕΝΑ, πρωτοπορεί στην προσφορά εξειδικευμένων προγραμμάτων επιμόρφωσης στον τομέα της Εγκληματολογίας. Το νέο πρόγραμμα “Εγκληματολογία: Γενικές Τάσεις και Εφαρμογές” έχει σχεδιαστεί για να καλύψει τις ανάγκες επαγγελματιών που επιθυμούν να εμβαθύνουν στις σύγχρονες εγκληματολογικές θεωρίες και πρακτικές εφαρμογές τους σε διάφορους τομείς. Οι πτυχιούχοι κοινωνικών επιστημών και […]